‘Toplum rahatsızsa geri çekilsin’

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Naile Soyel, gıda
analizlerinde yüzde 50 ölçüm belirsizliği tekniğinin tamamen teknik bir yöntem
olduğunu, birçok ülkenin benimsediği yöntemin ülkemizde de uygulandığını,
yöntemin kriterinin değişmesinin veya üreticinin meyve ve sebzeye uygulayacağı
limitin üst seviyeye taşınabileceğini göstermediğini söyledi.

 “Bu bir
önergedir. İsteyen ülkeler bunu kullanıyor” diyen Soyel, “Ancak tüketiciler
olarak psikolojimiz bozuluyor. Elimize bir sebze veya meyve aldığımızda acaba
ilaçlı mı diye düşünüyoruz. Ülkemizde toplum bundan rahatsızlık duymuşsa biz
geri çekilmesini Gıda Mühendisleri Odası olarak mantıklı buluyoruz” diye
konuştu.

Soyel, yasal çerçevenin ilk adımının Genel Gıda ve Yem
Yasası olduğunu söyleyerek, Ekim 2014 yılında bu yasanın yapıldığını, ancak
bunun tamamen çerçeve bir yasa olduğunu belirtti.

Deniz ABİDİN

Gıda Mühendisleri
Odası Başkanı Naile Soyel, bir sistemi tamamlayanın yasal boyutlar olduğunu
belirterek, hayatın ona göre aktığını söyledi. Soyel, ülkede şu aşamada iyi
kötü temel yasaların olduğunu ifade ederek, genel sistemle ilgili sıkıntıların
söz konusu olduğunu belirtti. Soyel, yasal çerçevenin ilk adımının Genel Gıda
ve Yem Yasası olduğunu söyleyerek, Ekim 2014 yılında bu yasanın yapıldığını,
ancak bunun tamamen çerçeve bir yasa olduğunu kaydetti. Soyel, yasanın sebze ve
meyvelerin limitinin ne olacağına dair teferruatlara inecek kadar geniş olmadığını
söyledi. Soyel, alt başlıklardaki tüzüklere ve çalışmalara inilmesi gerektiğini
ifade ederek, Genel Gıda ve Yem Yasası yanında veteriner ve hayvansal ürünler,
bitkisel ürünleri kapsayan Hal Yasasının altında çerçeve temel yasalar, onun
altında da tüzüklerin olması gerektiğini belirtti.

“Yasal çerçeve uzun yılları alan bir süreç”

Soyel, yasal
çerçevenin uzun yılları alan bir süreç olduğuna dikkat çekerek, ihtiyaç olanın
bunun başlaması olduğunu kaydetti. Soyel, laboratuvarın teknik olarak yaptığı
analizlerin yöntemlerinden birine değinerek şunları söyledi, “Gıda
analizlerinde yüzde 50 ölçüm belirsizliği tekniği hakkındaki tartışmalara
bakıldığında üreticiler ilaçları daha çok atarsa laboratuvar kabul eder diye
bir şey yok. Bu tamamen teknik bir yöntemdir. Bir fabrikanın makinesinden
gofret çıktığında bütün çıkan gofretler aynıdır. Konulan ham madde ve katkı
maddeleri ne ise hangi gofreti satın alırsanız alın, hepsi aynıdır. Ancak
bahsedilen ölçüm belirsizliğinde bir tarlada uygulanacak ilaçlama yöntemi
maalesef gofret gibi eşit dağılmıyor. Bekleme, temas süresi ve yolda ürünlerin
taşınmasına bağlı değişimler yaşanabiliyor. Söz konusu metot, ürün dalındayken
veya toprağın içinde ekili durumda iken iklimsel koşullardan ötürü bir bitkinin
üzerinde herhangi bir noktada tespit edilen testisitin hepsinde eşit miktar
olacağı varsayımının doğru olmadığını kabul eder. Bugün dünya bu mantıklıdır
diyor”

“Birçok ülke bu yöntemi benimsiyor”

Soyel, bugüne
kadar Ocak ayından önce yapılan denetimlerde bir yerde küçük bir noktada tespit
edilen miktarın, hepsinde eşittir varsayımı yapıldığını söyleyerek, Avrupa
Birliği’nin bilimsel örgütünün uzun vadeli çalışmalar neticesinde limitleri
belirlediğini kaydetti. 

Soyel, birçok
ülkenin benimsediği yöntemin ülkemizde de uygulandığını belirterek, yöntemin
kriterinin değişmesinin veya üreticinin meyve ve sebzeye uygulayacağı limitin
üst seviyeye taşınabileceğini göstermediğini söyledi. Soyel, oda olarak bunun
sorun olmadığını dile getirerek, hiçbir zararı olmadığı konusunda hem fikir
olduklarını belirtti.

“Toplum rahatsızlık duymuşsa geri çekilsin”

Soyel, “Bilimde
aklın yolu birdir. Varsayımsal ve teknik olarak ortaya konulan doğrular herkes
tarafından ilim doğrultusunda kabul edilen ilkelerdir. Burada yorumlanması
gereken şudur. Biz bu ülkede bunu kullanalım mı kullanmayalım mı? Bu bir
önergedir. İsteyen ülkeler bunu kullanıyor. Burada tüketiciler olarak
psikolojimiz bozuluyor. Elimize bir sebze veya meyve aldığımızda acaba ilaçlı
mı diye düşünüyoruz. Ülkemizde toplum bundan rahatsızlık duymuşsa biz geri
çekilmesini Gıda Mühendisleri Odası olarak mantıklı buluyoruz”