Asgari ücretle, asgari bayram

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ülke
ekonomisindeki istikrarsızlık, siyasilerin hep kendi ceplerini düşünmeleri
vatandaşlara neredeyse yaşam hakkı tanımıyor. Ekonomik zorlukları fazlasıyla
hissettiklerini ifade eden vatandaşlar, Yeni Bakış’a konuşarak, market
fiyatlarının cep yakmasından şikâyet etti ve “Ramazan Bayramı’nda bile
geleneksel sofralar kurmak bize çok uzak” dedi.

Bayramda
bir sofra kurmanın nerdeyse 200 TL’ye mal olduğunu belirten vatandaşlar, bir ay
boyunca kazandıkları 2 bin 020 TL’nin temel ihtiyaçlara dahi yetmediğini söyleyerek, “Bir bayram günü
için 250 TL harcayarak masa kurmamız bize lüks” dedi.

Asgari
ücret kapsamında aylık 2 bin 020 TL maaş alan bir kişinin bir günlük bir
bayram geleneği için 250 TL harcaması, aylık ev kirası, elektrik, su, telefon,
akaryakıt gibi diğer masraflarla birleştirildiğinde o ay geçinmenin asgari
ücretli için imkânsız olduğu da gözler önüne seriliyor.

Eniz
ORAKCIOĞLU

Ramazan’ın bereketi bayramda sofralara
yansırken, geçim zorluğu ve ekonomik sıkıntılar sofraların zenginliğine darbe
vurdu. 2 Bin 020 TL sınırında kalan asgari ücretle geçinmekte zorlanan
vatandaşlar, bir bayram gününde 200 TL’ye donatılan masayı kurmakta güçlük
çekiyor. İsim vermekten kaçınarak Yeni Bakış’a değerlendirmede bulunan
vatandaşlar, geçim güçlüğüne dikkat çekerek, aldıkları asgari ücretle temel
ihtiyaçlarını dahi karşılayamamaktan dert yandı.

Sofrada
temel gıda 42 TL

Yeni Bakış olarak marketlerde yaptığımız
araştırma sonucunda elimize aldığımız kâğıt-kalemle en uygun fiyatları baz
alarak, bir sofra hazırlamaya çalıştık. Her bayram gelenek haline gelen ve
sofralarımızın olmazsa olmazları içinde yer alan içecekler ve temel gıda ekmek
fiyatları ile başladık yazmaya. 15 litre su 2,00 TL, 1 litre meyve suyu 4,50
TL, 2 buçuk litre kola 4,95 TL, 1100 gr. yoğurt 7,50 TL ve ekmek 1,00 TL’den
satılırken bunların hepsini sofrada bulundurmak isteyenlerin 18,50 TL’yi gözden
çıkarması gerekiyor. 10 kişilik bir bayram sofrası kurulduğunda, bu
malzemelerin birer tane ile sınırlı kalmayacağı düşünüldüğünde 2şer tane
hesabından cepten çıkacak paranın en az 42 TL olduğunu varsayabiliriz.

TEMEL
GIDALAR VE MEŞRUBAT

Yoğurt (1100gr): 7,50 TL

Ekmek: 1,00 TL

Kuru Yemiş(650gr): 18,50 TL

Su(1 buçuk Lt): 2,00 TL

Su (15 Lt) : 2,00 TL
Meyve suyu(1 LT): 4,50 TL
Meşrubat(2 buçuk LT): 4,95 TL

3
çeşit ana yemek: 160 TL

Temel sofra giderlerinin yanı sıra, bayram
akşamlarında dost ve akrabalarımızla bir araya geldiğimiz geleneksel
sofralarımızda, hoş sohbetler eşliğinde yenecek olan yemeklerin de bütçeyi
zorlayacağı görülüyor. Tavuğun kilosunun 11.40 TL, yemeklik kuzunun kilosu
37,00 TL, pirzolanın kilosu 46,00 TL ve kıymanın kilosunun da 46,00 TL olduğu
kasap reyonlarından alışveriş yapmak da asgari ücretliler için lükse giriyor.
Örneğin 10 kişilik yemek hazırlayacak olan bir kişi, patates kebabını fırına
koymaya kalkarsa en azından 2 tavuk ve 1 kilo patatesi, soğan, salça ve yağ
gözden çıkarmalı ki bu da 30 TL civarında bir harcama gerektiriyor. Tabi bunun
yanında kullanılacak soğan, tuz, salça ve yağda hesaba katılınca bu rakam 50
TL’yi buluyor. Geleneklerimize göre tek yemeğin asla sunulmadığı sofralarımızda
sadece patates kebabı ile iş bitmiyor, 2’nci hata 3’üncü ana yemek de her zaman
sofralarda yerini alıyor. Seçenekler arasında geleneksel yemeklerimizden
molehiya veya fırında makarnanın da olduğunu düşünürsek, kilosu 46,00 TL olan
kıyma ve kilosu 37,00 TL et ile birlikte kullanılacak makarna, soğan, yağ, tuz,
salça, maydanoz ve diğer ürünlerin de toplam tutarıyla beraber 110 TL civarında
harcama yapmamız gerekiyor. Kısaca 3 çeşit ana yemek yapmak isteyen bir kişi
160 TL’yi gözden çıkarmalı.

ANA
YEMEK MALZEMELERİ

Ayçiçek Yağ(2Lt.)    –  18,50
TL

Zeytin Yağı(1 Litre) –  29,90 TL
Tuz (750gr)              –   1,50
TL

Sirke(1LT)                 –   4,20
TL

Salça(370gr)            –  
5,80 TL

Makarna(500gr)     –   3,45
TL

Kıyma                       –   46,00
TL

Tavuk                        –   11,40
TL

Yemeklik Kuzu         – 
37,00 TL

Maydanoz                –  1,00 TL

Patates                     –  1,75 TL

Kuru Soğan              – 1,50 TL

Mangal
yakmak 250 TL

Bizim ülkemiz için diğer bir gelenek ise
özel günlerde yakılan mangal keyfidir ki, bayramda da birçok aile toplanarak
mangal yakarak yeme, içme keyfinde hoş sohbet yaptıkları bilinir. Yukarda
çıkardığımız yemek listesini bir yana bırakırsak ve yahut ben bu bayram yemek
çeşitleri değil de mangal keyfi yapacağım diyorsanız 2 kilo pirzola, 2 kilo
şişlik ve 2 tavukla da günü kurtarabilirsiniz. Fakat yine fiyatlar cep
yakacaktır, hele ki asgari ücretle geçinen bir aileyi de bir hayli
zorlayacaktır. 3 çeşit yemek 115 TL’ye mal olurken, mangal yakmak ve pişirmek
250 TL civarında bir para yapıyor.

ET
VE TAVUK

Kıyma                    –   46,00 TL
Yemeklik Kuzu     –   37,00 TL
Şişlik Kuzu             –  69,00 TL
Pirzola                   –  46,00 TL
Tavuk                    – 
11,40 TL

Kuzu But               –  54,00 TL

Kuzu Gerdan        – 
44,50 TL

Salata
20 TL

Tabi ki bayramda yenecek yemeklerin yanında
salata olmazsa olmaz, değişik sebzelerle renklendirilebilecek bu lezzet de
salatalık, domates, marul, sarma, soğan, kereviz, golyandro gibi sebzelerle hazırlanan
bir salata için cepten 20 TL gibi minimum bir para çıkarmanız gerekir.

SEBZELER

Domates            – 
2,60 TL
Maydanoz          –  1,00 TL
Salatalık              – 1,30 TL
Marul                  – 1,50 TL

Golyandro          – 1,50 TL
Sarma                 – 1,80 TL

Kuru Soğan     –  1,50 TL

Kreviz               –   2,95 TL

Limon               –   8,90 TL

Meyve 30 TL

Bayram sofrası geleneğimizin ana yemek ve
temel gıdalarla bitmediği herkes tarafından bilinen bir gerçek. Bunun yanında
tatlısı, meyvesi ve mezeleri de sofralarda yerini alıyor. Tabi ki yemekten
sonra yenilen meyve fiyatları da kilo bazında marketlerin manav reyonlarında şu
şekilde yer alıyor; 3 kilo kavun; 3,00 TL, 3 kilo karpuz; 3,00 TL, muz; 4,45
TL, elma; 6,55 TL, Kiraz; 11,00 TL. Eğer sofranızda birkaç çeşit meyve olsun
istiyorsanız 30 TL’yi gözden çıkarmanız şart.

MEYVE

Muz: 4,45 TL
Karpuz : 1,00 TL
Kavun: 1,05 TL

Kiraz: 11,00 TL
Elma: 6,55TL

1 günde 250 TL harcamak zor

Kısacası bu bayram geleneklerinden çok kişi
fedakârlık edeceğe benziyor. En uygunundan hesapladığımız temel gıda 42, ana
yemek 160, salata 20 TL, meyve 30 TL’lik fiyatların yanında sofralarda bulunan
birçok gıdanın fiyatını da bu hesaba kattığımızda 250 TL civarında bir para
cebimizden uçup gidiyor. Asgari ücret kapsamında aylık 2 bin 020 TL maaş
alan bir kişinin bir günlük bir bayram geleneği için 250 TL harcaması, aylık ev
kirası, elektrik, su, telefon, akaryakıt gibi diğer masraflarla birleştirildiğinde
o ay geçinmek imkânsız oluyor.