“Yemiş ve gıdalarla ölüme koşuyoruz”

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Özlem ÇİMENDAL

Avukat Barış Mamalı, KKTC’de ithal ürünlerde
gerekli denetimin yapılmadığını savunarak çocuk yemişlerindeki gizli tehlikeye
dikkat çekti. Yeni Bakış’a önemli açıklamalarda bulunan Mamalı, gıda sektöründe olduğu gibi medyayı da elinde
tutan küresel güçlerin GDO’lu ürünlerin
daha verimli, daha faydalı olduğunu savunduğunu
kaydetti.

 Mamalı,
“Bu ürünlerin dünyada yaşanan açlığa ve gıda sorununa da çözüm olacağı ileri
sürmektedir ki, bu, 21. yüzyılın en büyük çarptırması ve yalanıdır. Oysa batılı uzmanlar, yalnızca ABD ve İngiltere’deki gıda israfının önlenmesiyle dünyada 1 milyardan fazla
açlık çeken insanın rahatlıkla doyurulabileceğini öngörmektedir”
şeklinde konuştu.

“Gıda denetiminde
sağlıklı bir sistem yok”

“Dünyanın hiçbir ülkesinde gıdaların
tam olarak denetlenebilmesi için sağlıklı işleyen bir sistem oluşturulamamıştır”
diyen Mamalı, topraktan sofraya gelene kadar büyük oranda denetim eksikliği
olan gıdaların insanlar için hayati tehlike arz eden gizli bir teröre
dönüştüğünü söyledi. Dünyada yalnızca kanser, kalp, şeker hastalıklarının artış
göstermemekte olduğuna dikkat çeken Mamalı, “Hafif hastalıklardan sayılan
alerji vakalarında da büyük artış görülmektedir. 2006 Eylül ayında yayınlanan
bir araştırma sonucuna göre, yalnız İngiltere’de 1990 yılından itibaren 16 yıl
içinde gıdaların sebep olduğu alerji
vakaları 400 kat artmıştır. Amerika’da toplumun % 55’i alerjik hastalığa
sahiptir” dedi.  

“Anne babaların
çocuklar üzerindeki kontrolü kaybolmakta”

Yeni nesillerin bu şartlar içinde ne
yapacağı ve nasıl hareket etmeleri gerektiğinin ne olacağı noktasının ise
oldukça önemli olduğuna vurgu yapan Mamalı, “Çünkü anne ve babaların bile
çocuklar üzerindeki hakimiyeti ve kontrolü gittikçe kaybolmakta; çocuklar
medyadan yapılan reklam bombardımanlarıyla işlenmiş çok şekerli, tuzlu, bir
sürü katkı maddeleriyle doldurulmuş gıdaları tüketmeye
heveslendirilmektedirler” şeklinde konuştu.  

“Etkin denetim yaptırtmıyorlar”

Gıda
konusundaki resmi denetim organı olan FDA’nın sistematik bir şekilde
dışarıdan gıda ve ilaç şirketlerinin müdahalelerine açık bir kurum haline getirildiğinden de
bahseden Mamalı, “FDA’nın başına yönetici olarak hükümet tarafından atananlar
çoğunlukla bilim adamı olmayan partizanlar ve büyük şirketlerin adamları
olmaktadır. 1991 yılından itibaren FDA’da çalışan ve halkın sağlığını ön planda
tutan, oldukça tecrübeli yüzlerce bilim adamı ve çalışan bu kurumda dönen
olayları gördükten sonra kuruma olan güvenlerini kaybederek FDA’dan ya
emekliliğini istemişler ya da ayrılmışlardır” ifadelerini kullandı.

“KKTC bırakın
ithal ürünü, içerideki gıdayı bile denetleyemiyor”

ABD’deki Sayıştay Dairesi’nin raporuna
göre, gıdaları denetlemeyle görevli FDA’in 2002-2007 arasında ülke dışından
Amerika’ya ithal edilen taze meyve ve sebzenin ancak % 1’den azını kontrol
edebildiğini dile getiren Mamalı şöyle konuştu: “Gelişmiş bir ülkedeki gıda
denetimi bu kadar vahim bir durum teşkil ediyorsa gelişmekte olan veya az
gelişmiş ülkelerin gıda denetimi ve güvenliği oldukça tehlikeli boyutlarda
demektir. Mesela KKTC’de bırakın dışarıdan
gelen gıdaların sağlıklı kontrolünü, içeride satılanları bile layıkıyla kontrol
edebilecek bir mekanizma yoktur.
O yüzden bu gıda terörüne karşı
kendinizi, ailenizi ve çevrenizi ancak bilinçlenerek koruyabilirsiniz.”

“Gıda konusundaki birçok gerçek halk
tarafından bilinmiyor”

Büyük ilaç ve gıda
firmalarının bilim adamlarının bir kısmını çeşitli yollardan elde ederek onlara
kendi çıkarları doğrultusunda, çarptırılmış fakat sözde bilimsel araştırmalar yaptırdığını söyleyen Mamalı, “Gıda ve
ilaçlar konusundaki birçok gerçek ise tüketiciler ve kısaca halk tarafından
bilinmemektedir. Amerika’da büyük gıda şirketleri tarafından satın alınamayan
birkaç bilim insanından biri olan Dr. Marion Nestle, insan sağlığını hiçe
sayarak gıda üzerinde dönen politikaları halka açıklarken çok gerçekçi bilimsel
değerleri de halka sunmuştur. Bu
yazımızı hazırlarken epey yararlandığımız İsmail Tokalak’ın “Dünyada Gıda ve
İlaç Terörü” adlı kitabında çok teferruatlı bir şekilde dönen dolaplarla
bilimsel gerçekler gözönüne serilmektedir” ifadelerini kullandı.

“Fruktoz veya glikoz şuruplarıyla
kanser yolculuğu başlıyor”

Önemli
enstitülerce ve bilim insanları tarafından yapılan araştırmalarda kanserli
hücrelerin en çok sevdikleri maddenin şeker olduğunun ortaya çıktığına işaret
eden Mamalı, “Dünyada yaygın şişmanlık, rafine şekerin kullanılmasının
yayılması ile başlamıştır. Endüstriyel anlamda şeker; şeker kamışı, şeker
pancarı ve mısırdan üretilmektedir. Şekerin kanserli hücreleri beslediği
yapılan araştırmalarda kesinlik kazanmıştır. Alman Doktor Otto Warburg,
bilimsel araştırmaları üzerine 1931 yılında Nobel ödülü kazanmıştır.
Bulgularında vücuttaki oksijen ve kanser hücrelerinin bağlamlarını ortaya
koyarken ayrıca şekerin kanserli
hücreleri beslediğini tespit etmiştir” dedi.  

“Şeker besleyici değerini yitiren boş enerji
kaynağı”

Beyaz
ekmek, pastalar, nişastalar, beyaz un, beyaz pirinç ve şeker gibi ürünlerin
rafine edildiğini söyleyen Mamalı, “Mesela diğer rafine edilmiş ürünler gibi
şeker de rafine edildiğinde besleyici değerini kaybederek boş enerji kaynağına
dönüşür. Fazla şeker alımı ile vücudunuzdaki insülün seviyesinin yükselmesi,
yüksek tansiyona sebep olur ve kolesterol seviyesini yükseltir. Diğer bir
deyişle kolesterolü toksinler ve zararlı hale getirir. Kalp hastalıklarını,
aşırı kilo almayı ve yaşlanmayı hızlandırır, bağışıklık sisteminin zayıflatır,
varis oluşmasına yardımcı olur, baş ağrısı ve migrenin tetiklenmesinin
sebeplerinden biridir.  Gittikçe
yaygınlaşan “kimyasal yolla şeker üretimi”
dolayısıyla artış gösteren hastalıklardan biri de şeker ve bu hastalığın
tetiklediği diğer çeşitli hastalıklardır. Son 50 yılda şeker hastalığı 700 kat artış göstermiştir. Şeker
hastalığı diğer birçok hastalığa da yol açtığından çağımızın en korkulur hastalıklarından
biridir” diye konuştu.  

“Bu şuruplar bakın sizi nasıl hasta
ediyor?”

Şeker
pancarından veya şeker kamışından elde edilen şekerin, sakkaroz olarak
adlandırıldığını ifade eden Mamalı, “Sakkaroz (şeker), iki ayrı melokülden
oluşan bileşik bir meloküldür. Vücudumuzda parçalanarak glikoz ve fruktoza
ayrışır. Glikoz, hemen kana karışarak kan şekerini yükseltir, aynı zamanda kan
şekerimizin de adıdır. Kan tahlili yaptırıldığında kan şekeri değerleri glikoz
ile ifade edilir. Fazla şeker alıyorsanız, kaslar ve karaciğer şeker ile
doluysa insülin bu şekeri yağa dönüştürür. Böylece yenilen fazla şeker vücudun
çeşitli yerlerinde yağlanmalara neden olur. Şekerin glikoz kısmı aslında bir
derece tokluk yaratarak fazla şeker yemenizin de önüne geçebilir. Vücuda çok
miktarda şeker yüklemesiyle pankreas tarafından salgılanan fazla insülin eğer
bu yükleme devamlı olmaya başlarsa bir süre sonra pankreası yorar ve çok
çalışıp yorulan pankreas fazla insülin üretmemeye başlar. Kanda azalan insülinden dolayı şeker kaslara
ve karaciğere gidemediği için kanda birikmeye başlar ve kan şekeri yükselir.
Böylece Şeker Hastalığı ortaya çıkar” ifadelerini kullandı.

“Vücuda alınan şeker kimyasal yollardan elde
ediliyor”

Diğer
büyük tehlikenin de vücuda alınan şekerin
genellikle kimyasal yollarla elde edilmiş ürünler olması ve özellikle
meşrubatlar başta olmak üzere yüzlerce hatta binlerce gıdada kullanılan
“fruktoz, glikoz gibi suni hale getirilmiş tatlandırıcıların olduğunu söyleyen
Mamalı, “Aslında insanlarla alay edercesine fruktoz gibi suni tatlandırıcıların
bu maddeyi üretenler ve onların satın aldıkları sözde bilim adamları tarafından
doğal ürün olarak lanse edilmesi ve pazarlanması bir komedi ve insan sağlığını
hiçe saymaktan, insanları büyük şirketlerin çıkarları uğruna yanlış
yönlendirmekten başka hiçbir şey değildir. Esas amaç birkaç küresel sermaye
gücünün daha fazla para kazanmasını sağlamaktır” dedi.

“Çocuklara alınan yemişlerde büyük tehlike
var”

Ailelerin
çocuklara aldığı yemiş ürünlerinde çok büyük oranında bu şuruplardan
bulunduğunu ifade eden Mamalı, “Gıda tüccarlarının hem kar güdüsüyle hem de
denetimsizlik ve umursamazlık nedeniyle bu ürünleri raflara dizmekte tereddüt
etmediklerini ve marketlerin de aynı doğrultuda davranış sergilediklerini
rahatlıkla görebiliriz. Medyada, bazı bilim adamları, araştırmacılar,
bürokratlar, politikacılar kullanılarak tüketicilere büyük yalanlarla yedirilen
toksinli gıdaların zararı olmadığı anlatılıyor. Bu adaletsizliği ve gizli
terörü önlemek için bilinçli, eğitimli toplumun yanında bilgili, çevreye ve
insana saygılı, güce ve paraya tapmayan, cesur, küresel sermayenin haksız talep
ve baskılarına direnen, bağımsız, hür düşünceli, bilim adamaları, bürokratlar,
yöneticiler ve devlet adamaları gereklidir” dedi.

“Aspartamlı kola ve meyve suları ile
bir tür zehirleme yaşıyoruz”

Mamalı
şöyle devam etti: “Yapılan çalışmalar ve diğer birçok araştırma sonucu kolalı
ve kolasız içeceklere ve diğer gıdalara katılan yapay tatlandırıcı fruktozun karaciğer yağlanmasına neden
olduğu, bunun da siroz, aşırı kilo alma, diyabet hatta kansere kadar
uzanan hastalıkları tetiklediğini bize açık olarak göstermektedir. Bu tip
tatlandırıcı ihtiva eden içeceklerin karaciğere alkol kadar zarar verdiği artık
bilinen bir gerçektir. Son yıllarda ortaya çıkan diyet içkiler veya diyet içecekler, sentetik tatlandırıcıların
gıda sektöründe kullanılmaya başlanmasından sonra ortaya çıkmıştır. Diyet
gıdaların başlıca özelliği, içindeki tatlandırıcıların kalori oranının düşük
olmasıydı. Hem şekerli gıda yiyip hem de kilo almayacağını düşünenler sayesinde
diyet tatlandırıcı pazarı çok büyümüştür. Diyet tatlandırıcılar, aslında suni
tatlandırıcı olduğu için vücuda yabancı ve zararlıdırlar. Çoğu kimse maalesef
bu gerçeği bilmemektedir. Gerçek şudur ki; düşük veya sıfır kalorili diye
pazarlanan diyet içecek ve yiyecekler, insan sağlığına bir fayda getirmez,
hepsi zararlıdır ve besin değerleri de yoktur. 1970’lerde sakarin kullanımı ilk
sıradayken sonra daha ucuz olan, diğer düşük kalorili siklamat içerikli
tatlandırıcılar piyasaya çıktı. Siklamat tatlandırıcılar yüksek dozlarda mesane
tümörüne yol açtığı için birçok ülkede yasaklandı. Bunun üzerine ticari adı
“Nutra Sweet olan Aspartam” öne çıkmaya başladı. Çay şekerinden 180-200 defa
daha tatlı olan Aspartam şu anda bu alanda pazar lideri ve diyet içeceklerin
%80’inde yer almaktadır. Bir çay kaşığı Aspartam ile 169 şeker kaşığı şeker
aynı tatlandırıcı etkiye sahiptir. Aspartam’ın düşük kaloriye sahip olmasının
insan sağlığına faydası olmadığı gibi tatlandırıcı oranı çok yüksek olup
şekerden çok daha ucuz olduğundan büyük ticari pazara sahip olmaktadır.”

“Aspartamın arkasındaki para babaları”

Aspartam
olayının arkasındaki kişi Bush’un Savunma Bakanlığı’nı da yapan Donald Rumsfeld olduğu bilgisini de veren
Mamalı, “Donald Rumsfeld, o dönem Aspartam üreticisi olan Searle
Laboratories (Searle Pharmaceuticals) şirketinin başındaki (CEO) adamdı ve
başında olduğu şirketin ürettiği Aspartamın FDA tarafından onay almasında çok
büyük rol oynadı. Son 30 yılda global alanda Amerikan kaynaklı dönen birçok
olumsuz olayın perde arkasında Donald Rumsfeld ve Dick Cheney’i görebilirsiniz. 2003’teki Irak’ın işgali gibi… Bu
görevleri daha önce çoğunlukla Henry Kissinger üstleniyordu. Araştırmalarda 1900 fareye devamlı diyet
içecek verildi. Bir süre sonra farelerde lösemi, lenfonma ve diğer kanser
türleri görüldü. Dr. Soffritti, araştırma sonuçlarını 900 sayfalık bir
raporla kamuoyuna duyurdu. Bu araştırmaya destek veren bilim adamları
aspartamın baş ağrısı, baş dönmesi, körlük gibi şikayetlere sebep olan bir toksin
olduğunu belirttiler” dedi.  

“Yüksek dozu beyinde kanamaya neden oluyor”

Aspartam’da
% 50 oranında bulunan “fenilalanin”in yüksek dozunun beyinde hasar bıraktığını
vurgulayan Mamalı, “% 10 oranında bulunan “metanol” ise bağırsaklarda
kanserojen bir maddeye (formaldehit) dönüşmektedir. Metanol ölümcül bir
zehridir” şeklinde konuştu.