Farklı bir uğraş bıldırcın üreticiliği

Yeni Bakış

 Bıldırcın  eti ve yumurtasıyla Kıbrıs Türk Mutfağında geçmişten günümüze tercih edilen tatlardan biri. Yabani bir kuş olmasına karşın  Bıldırcın, uzun yıllardan beri ülkemizde üretilip hem et hem de yumurta olarak tüketilmekte.

Eti de yumurtası da revaçta

Tam anlamıyla bir geçim kaynağı olmasa da ek bir gelir olarak üreticisine gelir sağlayan Bıldırcının yumurtası özellikle meyhanelerde seçin bir meze olarak müşterilere sunulmakta.  Ülkenin çeşitli bölgelerinde vatandaşların hem hobi hem de ek bir gelir kaynağı olarak değerlendirdikleri Bıldırcın üretimi son derece kolay. Bir kuluçka makinesiyle istenen sayıda bıldırcını üretmek mümkün. Piyasada tanesi 4-5 TL’den satılan bu küçük ancak eti lezzetli kuşun meraklısı çok.